Công Thức Làm Kẹo Nougat Ít Đường Cho Người Ăn Kiêng

Kẹo nougat ít đường là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang theo đuổi lối sống lành mạnh, muốn kiểm soát lượng đường trong khẩu phần ăn, nhưng vẫn muốn thưởng thức những món ăn ngọt ngào. Nếu bạn đang tìm kiếm công thức làm kẹo nougat ít đường phù hợp cho chế độ ăn kiêng, bài viết này sẽ giúp bạn khám phá các công thức làm kẹo nougat thơm ngon và bổ dưỡng.

1. Kẹo Nougat Ít Đường Là Gì?

Kẹo nougat ít đường là một phiên bản nhẹ nhàng hơn của kẹo nougat truyền thống, sử dụng các nguyên liệu thay thế giúp giảm lượng đường hấp thụ. Các thành phần chính trong công thức làm kẹo nougat ít đường bao gồm marshmallow ít đường, sữa bột tách béo, bơ và các loại hạt dinh dưỡng. Công thức này giúp giảm lượng đường tinh luyện, từ đó kiểm soát tốt hơn lượng calo trong khẩu phần ăn.

Công thức làm kẹo nougat ít đường vẫn giữ được vị ngọt thanh nhẹ, độ dẻo và béo thơm từ bơ và hạt, mang đến trải nghiệm ăn uống thú vị mà không lo tăng đường huyết. Đây là món ăn lý tưởng cho những ai ăn kiêng hoặc đang theo dõi chế độ ăn uống cân bằng.

2. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Cho Công Thức Làm Kẹo Nougat Ít Đường

Để thực hiện công thức làm kẹo nougat ít đường, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 100g marshmallow ít đường: Marshmallow ít đường giúp giảm thiểu lượng đường trong món kẹo.
• 40g bơ lạt không muối: Bơ giúp kẹo có độ béo ngậy và mềm mịn.
• 50g sữa bột tách béo: Sữa bột không béo là một phần không thể thiếu trong công thức làm kẹo nougat để tạo độ bùi và thơm cho kẹo.
• 2 thìa cà phê bột matcha (tuỳ chọn): Nếu muốn thêm phần thơm ngon và có lợi cho sức khỏe, bạn có thể sử dụng matcha trong công thức làm kẹo nougat ít đường.
• 100g hạt (hạnh nhân, óc chó, hạt điều): Hạt sẽ giúp tạo độ giòn và giàu dưỡng chất.
• Trái cây sấy khô (tuỳ chọn): Để kẹo thêm phần ngọt tự nhiên và có thêm chất xơ, bạn có thể thêm một ít trái cây sấy khô vào công thức.

3. Các Bước Thực Hiện Công Thức Làm Kẹo Nougat Ít Đường

Dưới đây là các bước chi tiết để làm công thức làm kẹo nougat ít đường tại nhà:

3.1. Đun Tan Marshmallow và Bơ

• Cho marshmallow ít đường và bơ lạt vào một nồi chống dính.
• Đun ở lửa nhỏ và khuấy đều cho đến khi marshmallow và bơ tan hoàn toàn thành một hỗn hợp mịn.

3.2. Thêm Sữa Bột Tách Bé và Bột Matcha (Nếu Có)

• Khi hỗn hợp marshmallow đã tan, rây sữa bột tách béo và bột matcha (nếu sử dụng) vào hỗn hợp.
• Khuấy đều tay để bột matcha và sữa bột hòa quyện vào hỗn hợp, tạo nên màu sắc xanh mát và vị béo đặc trưng cho công thức làm kẹo nougat.

3.3. Thêm Hạt và Trái Cây Sấy Khô

• Cho hạt rang và trái cây sấy khô vào hỗn hợp khi vẫn còn ấm.
• Khuấy đều để các nguyên liệu được phân bố đều trong hỗn hợp.

3.4. Đổ Khuôn và Làm Lạnh

• Dàn đều hỗn hợp vào khuôn đã lót giấy nến.
• Ép nhẹ để hỗn hợp kết dính chặt chẽ và đồng đều.
• Đặt khuôn vào tủ lạnh khoảng 1-2 giờ cho kẹo đông lại, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

4. Lợi Ích Khi Ăn Kẹo Nougat Ít Đường

Mặc dù là một món ngọt, nhưng công thức làm kẹo nougat ít đường mang đến nhiều lợi ích sức khỏe:

• Giảm nguy cơ tăng đường huyết: Với lượng đường ít, kẹo nougat ít đường là sự lựa chọn phù hợp cho những ai muốn kiểm soát lượng đường trong cơ thể.
• Thích hợp cho người giảm cân: Công thức làm kẹo nougat ít đường giúp thỏa mãn cơn thèm ngọt mà không lo tăng cân.
• Giàu dinh dưỡng: Hạt và sữa bột trong kẹo cung cấp protein, chất béo lành mạnh và chất xơ, giúp cơ thể khỏe mạnh.
• Giảm căng thẳng: Thưởng thức một viên kẹo nougat ít đường có thể giúp thư giãn và giảm căng thẳng.

5. Lượng Kẹo Nougat Ít Đường Nên Ăn Mỗi Ngày

Việc xác định đúng lượng kẹo nougat ít đường cần ăn mỗi ngày là rất quan trọng để đạt được lợi ích tối đa mà không gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

5.1. Đối Với Người Bình Thường

• Có thể ăn từ 1-2 viên (15–30g) mỗi ngày.
• Nên ăn sau bữa chính 1-2 giờ hoặc vào giữa buổi để tránh ảnh hưởng đến bữa chính.

5.2. Đối Với Người Ăn Kiêng hoặc Giảm Cân

• 1 viên/ngày (khoảng 15g) là lượng phù hợp để không gây tăng cân.
• Nên ăn vào giữa buổi hoặc sau bữa chính, không ăn khi đói để tránh gây thèm ăn.

5.3. Đối Với Người Có Vấn Đề Về Đường Huyết

• Tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
• Nếu được phép ăn, hạn chế tối đa 1 viên/ngày, và ưu tiên công thức làm kẹo nougat ít đường không chứa đường tinh luyện.

6. Những Lưu Ý Khi Ăn Kẹo Nougat Ít Đường

Để tận dụng tối đa lợi ích của công thức làm kẹo nougat ít đường mà không gặp phải tác động xấu:

• Đọc kỹ thành phần: Chọn loại kẹo không chứa chất bảo quản hoặc đường hóa học.
• Không thay bữa chính: Kẹo chỉ là món ăn vặt bổ sung, không nên thay thế các bữa ăn chính.
• Kết hợp vận động: Ăn kẹo nên đi kèm với việc tập thể dục và duy trì lối sống năng động.
• Bảo quản đúng cách: Giữ kẹo nơi khô ráo và mát mẻ để giữ cho kẹo luôn tươi ngon.

7. So Sánh Kẹo Nougat Ít Đường và Kẹo Nougat Truyền Thống

Từ bảng trên, bạn có thể thấy rằng công thức làm kẹo nougat ít đường là sự lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang theo đuổi lối sống lành mạnh.

8. Thời Điểm Tốt Nhất Để Ăn Kẹo Nougat Ít Đường

Sau bữa ăn: Làm món tráng miệng nhẹ nhàng mà không lo tăng đường huyết.

Giữa buổi sáng: Khi bạn cảm thấy đói nhẹ nhưng chưa đến bữa trưa, một viên kẹo nougat ít đường sẽ giúp bạn duy trì năng lượng.

Xế chiều: Khi năng lượng giảm, ăn một viên kẹo giúp bạn tỉnh táo và duy trì sự tập trung.

9. Kết Luận

Kẹo nougat ít đường là món ăn lý tưởng cho những ai muốn giảm thiểu lượng đường trong chế độ ăn uống hàng ngày mà vẫn thỏa mãn cơn thèm ngọt. Công thức làm kẹo nougat ít đường sẽ giúp bạn tạo ra những viên kẹo thơm ngon, bổ dưỡng, phù hợp cho mọi đối tượng, từ người ăn kiêng đến người có vấn đề về đường huyết.

Hãy thử làm ngay công thức làm kẹo nougat ít đường tại nhà và tận hưởng món ăn vặt tuyệt vời này mỗi ngày!

Xem thêm: Công thức kẹo nougat ăn kiêng – ít đường, ít calo, nhiều dinh dưỡng