Kẹo Nougat là một món ăn vặt được yêu thích trên toàn thế giới nhờ hương vị béo ngậy, mềm dẻo và sự kết hợp độc đáo giữa các nguyên liệu như sữa, mật ong và hạt. Tuy nhiên, có rất nhiều hiểu lầm xoay quanh loại kẹo này mà không phải ai cũng biết. Hãy cùng khám phá những nhầm lẫn phổ biến về kẹo Nougat nhé!

1. Kẹo Nougat Chỉ Có Một Loại

Nhiều người nghĩ rằng kẹo Nougat chỉ có một loại duy nhất, nhưng thực tế có rất nhiều biến thể khác nhau:

• Nougat trắng: Là loại phổ biến nhất, được làm từ lòng trắng trứng, mật ong và các loại hạt.
• Nougat nâu: Có kết cấu giòn hơn, thường sử dụng caramel hóa đường để tạo độ cứng.
• Nougat mềm: Kết hợp với sữa bột và bơ để tạo ra kết cấu mềm dẻo hơn, gần giống kẹo sữa.

2. Kẹo Nougat Luôn Ngọt Gắt

Không phải tất cả các loại kẹo Nougat đều có vị ngọt gắt. Các phiên bản hiện đại đã được cải tiến với lượng đường giảm, thay thế bằng mật ong hoặc các chất tạo ngọt tự nhiên như đường dừa, stevia, giúp kẹo có vị thanh nhẹ hơn.

3. Nougat Và Kẹo Sữa Là Một

Mặc dù có một số điểm tương đồng nhưng Nougat và kẹo sữa không phải là một:

• Nougat: Thường có lòng trắng trứng, mật ong, hạt, trái cây sấy.
• Kẹo sữa: Chủ yếu làm từ sữa bột, bơ, đường, có kết cấu mềm mịn hơn.

4. Kẹo Nougat Có Xuất Xứ Từ Pháp

Nhiều người nghĩ rằng kẹo Nougat có nguồn gốc từ Pháp, nhưng thực tế, loại kẹo này xuất hiện từ thời La Mã cổ đại và được biến tấu ở nhiều quốc gia như Tây Ban Nha, Ý, Trung Đông trước khi phổ biến ở Pháp.

5. Ăn Nhiều Kẹo Nougat Không Tốt Cho Sức Khỏe

Điều này chỉ đúng với kẹo Nougat công nghiệp có nhiều đường tinh luyện và chất bảo quản. Nếu chọn các phiên bản handmade với nguyên liệu tự nhiên, ít đường và giàu hạt dinh dưỡng, kẹo Nougat có thể trở thành món ăn vặt lành mạnh hơn.

6. Nougat Là Loại Kẹo Cứng Khó Nhai

Không phải tất cả kẹo Nougat đều cứng. Một số loại Nougat mềm có độ dẻo vừa phải, dễ ăn hơn và tan ngay trong miệng. Độ cứng của kẹo phụ thuộc vào cách chế biến và tỷ lệ nguyên liệu.

Kết Luận

Kẹo Nougat là một món ăn đa dạng, phong phú về hương vị và kết cấu. Việc hiểu đúng về loại kẹo này giúp bạn lựa chọn được phiên bản phù hợp với sở thích và nhu cầu sức khỏe của mình. Bạn có biết thêm nhầm lẫn nào về kẹo Nougat không? Hãy chia sẻ cùng chúng tôi nhé!