Kẹo Nougat và kẹo sữa đều là những loại kẹo được yêu thích nhờ vị ngọt béo và kết cấu dẻ dàng tan trong miệng. Tuy nhiên, chúng không hoàn toàn giống nhau và vẫn có những điểm khác biệt đối với nhau. Hãy cùng tìm hiểu xem kẹo Nougat có phải là kẹo sữa hay không và điểm khác biệt giữa chúng!

1. Kẹo Nougat Là Gì?

Kẹo Nougat là một loại kẹo truyền thống đến từ châu Âu, được làm từ lòng trắng trứng, đường (hoặc mật ong) và các loại hạt như hạnh nhân, hạt điều, hạt dẻ.

Nougat có hai loại chính:

• Nougat trắng: Dẻo, dai, có màu sáng nhờ vào lòng trắng trứng.
• Nougat nâu: Dẻ gãy, giống caramel do được nấu ở nhiệt độ cao hơn.

2. Kẹo Sữa Là Gì?

Kẹo sữa là loại kẹo được chế biến chủ yếu từ sữa bốt hoặc sữa tươi, kết hợp với đường và bơ. Kẹo sữa thường có kết cấu mềm, dẻ nhai hoặc có thể dài như caramel. Nhiều loại kẹo sữa có thêm hương vị cacao, vani hoặc trà xanh.

3. Sự Khác Biệt Giữa Kẹo Nougat Và Kẹo Sữa

Thành phần chính của kẹo Nougat chủ yếu là lòng trắng trứng, đường, mật ong và các loại hạt, trong khi kẹo sữa được làm từ sữa bột, bơ và đường.

Về kết cấu, kẹo Nougat có độ dai, dễ nhai hoặc giòn tùy theo cách chế biến, còn kẹo sữa thường mềm, tan nhanh hoặc có thể kéo dài như caramel.

Hương vị của kẹo Nougat có độ ngọt vừa, kết hợp với các loại hạt và trái cây sấy, còn kẹo sữa có vị ngọt béo và thường được kết hợp với cacao, vani hoặc các hương vị khác.

Về nguồn gốc, kẹo Nougat có xuất xứ từ châu Âu, trong khi kẹo sữa phổ biến trên toàn cầu. Cách thưởng thức cũng khác nhau: kẹo Nougat thường được dùng làm quà tặng hoặc thưởng thức cùng trà, cà phê, còn kẹo sữa thường dùng để bổ sung năng lượng hoặc làm quà biếu.

4. Kết Luận

Kẹo Nougat và kẹo sữa tuy có nhiều điểm tương đồng, nhưng vẫn là hai loại kẹo khác nhau. Nougat có kết cấu dẻo dai, kết hợp với các loại hạt và trái cây sấy, trong khi kẹo sữa thường ngọt béo, tan nhanh trong miệng. Tùy theo khẩu vị và sở thích cá nhân, bạn có thể chọn loại kẹo phù hợp nhất với mình!