Cách Làm Kẹo Nougat Vị Matcha Ít Đường Chuẩn Vị, Dễ Thành Công
Bonsvegan
Cách Làm Kẹo Nougat Vị Matcha Ít Đường Chuẩn Vị, Dễ Thành Công
Kẹo nougat là món ăn vặt phổ biến, được yêu thích bởi kết cấu mềm dẻo và vị ngọt nhẹ nhàng. Tuy nhiên, để phù hợp với những người muốn kiểm soát lượng đường trong chế độ ăn, kẹo nougat vị matcha ít đường là sự lựa chọn tuyệt vời. Hương vị trà xanh matcha thanh mát kết hợp với độ ngọt nhẹ vừa phải mang lại một trải nghiệm ăn vặt tuyệt vời mà không lo tăng cân hay ảnh hưởng đến sức khỏe. Nếu bạn đang tìm cách làm kẹo nougat vị matcha ít đường, bài viết này sẽ cung cấp cho bạn công thức chi tiết và bí quyết để làm món kẹo này thành công ngay lần đầu.
1. Tại Sao Nên Chọn Kẹo Nougat Vị Matcha Ít Đường?
Kẹo nougat vị matcha ít đường đang dần trở thành món ăn vặt ưa chuộng vì nhiều lý do. Đầu tiên, matcha là một nguyên liệu giàu chất chống oxy hóa và có tác dụng tốt cho sức khỏe. Bên cạnh đó, việc làm kẹo nougat ít đường giúp giảm thiểu lượng calo, phù hợp với những người đang thực hiện chế độ ăn kiêng hay kiểm soát lượng đường trong cơ thể.
1.1 Lợi Ích Sức Khỏe Của Matcha
Matcha không chỉ có hương vị đặc biệt mà còn là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Những thành phần như catechins trong matcha có tác dụng giúp tăng cường hệ miễn dịch, đốt cháy mỡ thừa và cải thiện sức khỏe tim mạch. Bằng cách kết hợp matcha với công thức kẹo nougat vị matcha ít đường, bạn sẽ có một món ăn vặt không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng.
1.2 Kiểm Soát Lượng Đường
Một trong những lợi ích quan trọng của kẹo nougat vị matcha ít đường là giúp bạn dễ dàng kiểm soát lượng đường tiêu thụ hàng ngày. Việc giảm lượng đường trong kẹo giúp món ăn trở nên lành mạnh hơn, ít gây hại cho cơ thể nhưng vẫn giữ được sự ngọt ngào và hương vị hấp dẫn.
2. Thành Phần Cần Chuẩn Bị Để Làm Kẹo Nougat Vị Matcha Ít Đường
Marshmallow ít đường: Đây là thành phần tạo nên độ dẻo và mềm mại cho kẹo. Việc sử dụng marshmallow ít đường sẽ giúp giảm thiểu lượng đường tiêu thụ mà vẫn giữ được kết cấu mềm mịn.
Bơ lạt: Bơ sẽ giúp tạo ra độ mịn và thơm cho kẹo, làm cho kẹo không bị khô và có một kết cấu hoàn hảo.
Sữa bột nguyên kem: Sữa bột sẽ mang lại độ béo và sự mịn màng cho kẹo nougat. Nếu bạn muốn giảm lượng béo, có thể chọn sữa bột ít béo hoặc sữa hạt.
Matcha: Bột matcha nguyên chất là thành phần chính giúp tạo hương vị trà xanh đặc trưng cho kẹo. Bạn có thể chọn matcha chất lượng cao để đảm bảo món kẹo có hương vị thanh mát, dễ chịu.
Các loại hạt: Hạt hạnh nhân, hạt điều, hoặc hạt dẻ sẽ giúp món kẹo thêm giòn và bổ sung dinh dưỡng.
2.2 Tùy Chọn Cho Người Ăn Kiêng
Marshmallow không đường: Nếu bạn muốn món kẹo ít đường hơn nữa, có thể chọn marshmallow không đường thay cho marshmallow ít đường.
Sữa hạt: Thay thế sữa bột nguyên kem bằng sữa hạt (sữa đậu nành, sữa hạnh nhân) để làm món kẹo thêm lành mạnh và ít béo hơn.
Bơ thực vật: Thay thế bơ động vật bằng bơ thực vật nếu bạn muốn món kẹo thuần chay hoặc hạn chế cholesterol.
3. Cách Làm Kẹo Nougat Vị Matcha Ít Đường Chuẩn Vị
3.1 Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Marshmallow ít đường: 200g
Bơ lạt: 40g
Sữa bột nguyên kem: 100g
Bột matcha: 5-7g (tùy khẩu vị)
Hạt rang: 100g (hạnh nhân, hạt điều, hạt dẻ…)
Muối: Một nhúm nhỏ
3.2 Dụng Cụ Cần Thiết
Nồi chống dính: Nên sử dụng nồi chống dính để tránh bị cháy nguyên liệu.
Spatula chịu nhiệt: Để khuấy đều hỗn hợp.
Giấy nến và khuôn: Giấy nến giúp dễ dàng lấy kẹo ra khỏi khuôn mà không bị dính, khuôn giúp tạo hình cho kẹo.
3.3 Các Bước Thực Hiện
Đun chảy bơ trong nồi chống dính trên lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi bơ tan hoàn toàn.
Cho marshmallow vào nồi, tiếp tục khuấy đến khi marshmallow tan chảy hết.
Thêm bột matcha và sữa bột vào hỗn hợp, khuấy đều cho đến khi tất cả các nguyên liệu hòa quyện vào nhau và hỗn hợp trở nên mịn màng.
Trộn các loại hạt đã rang vào hỗn hợp kẹo. Điều này sẽ giúp kẹo thêm phần giòn và cung cấp thêm dinh dưỡng.
Đổ hỗn hợp vào khuôn đã lót giấy nến, dàn đều và nén nhẹ để kẹo có độ dày đồng đều.
Để nguội hoàn toàn trước khi cắt kẹo thành các miếng nhỏ vừa ăn.
Mẹo: Để đảm bảo kẹo nougat vị matcha ít đường mềm dẻo, bạn cần chú ý đến tỷ lệ giữa bơ, marshmallow và sữa bột. Ngoài ra, đừng nấu hỗn hợp quá lâu vì điều này có thể làm kẹo bị cứng.
4. Lợi Ích Khi Ăn Kẹo Nougat Vị Matcha Ít Đường
4.1 Phù Hợp Với Người Ăn Kiêng
Kẹo nougat vị matcha ít đường là lựa chọn lý tưởng cho những ai đang thực hiện chế độ ăn kiêng hoặc kiểm soát lượng đường. Với lượng đường được giảm bớt, món kẹo vẫn giữ được hương vị ngọt nhẹ mà không gây tăng cân.
4.2 Tốt Cho Sức Khỏe
Matcha giúp cung cấp một lượng lớn chất chống oxy hóa, đồng thời có tác dụng giảm căng thẳng, tăng cường năng lượng và hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Kết hợp với các loại hạt dinh dưỡng, kẹo nougat vị matcha ít đường còn giúp bổ sung thêm nhiều dưỡng chất cho cơ thể.
4.3 Thỏa Mãn Cơn Thèm Ngọt Mà Không Lo Ngấy
Với vị ngọt dịu nhẹ từ marshmallow ít đường và hương matcha thanh mát, kẹo nougat vị matcha ít đường sẽ giúp bạn thỏa mãn cơn thèm ngọt mà không cảm thấy ngấy hay khó chịu, đặc biệt là khi bạn ăn nhiều.
5. Bảo Quản Kẹo Nougat Vị Matcha Ít Đường
5.1 Nơi Bảo Quản
Bảo quản kẹo nougat vị matcha ít đường trong hộp kín và để ở nơi khô ráo, thoáng mát. Nếu bạn muốn bảo quản lâu hơn, có thể để kẹo trong tủ lạnh nhưng hãy chắc chắn để kẹo nguội hoàn toàn trước khi cất vào hộp kín.
5.2 Thời Gian Sử Dụng
Kẹo nougat vị matcha ít đường sẽ giữ được độ tươi ngon trong khoảng 7-10 ngày. Nếu bảo quản tốt, kẹo có thể dùng được lâu hơn nhưng sẽ mất dần độ mềm và hương vị matcha.
6. Câu Hỏi Thường Gặp Về Kẹo Nougat Vị Matcha Ít Đường
6.1 Kẹo Nougat Vị Matcha Ít Đường Có Thể Ăn Cho Người Tiểu Đường Không?
Nếu bạn thay marshmallow và sữa bột bằng các loại ít đường hoặc không đường, kẹo nougat vị matcha ít đường có thể là sự lựa chọn phù hợp cho người tiểu đường. Tuy nhiên, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
6.2 Kẹo Nougat Vị Matcha Ít Đường Có Dễ Làm Không?
Đúng vậy, cách làm kẹo nougat vị matcha ít đường rất đơn giản. Bạn chỉ cần chú ý đến tỷ lệ nguyên liệu và quy trình nấu nướng để đảm bảo kẹo đạt được độ mềm dẻo và hương vị hoàn hảo.
6.3 Trẻ Em Có Thể Ăn Kẹo Nougat Vị Matcha Ít Đường Không?
Kẹo nougat vị matcha ít đường rất an toàn cho trẻ em. Tuy nhiên, bạn có thể điều chỉnh lượng matcha trong công thức để phù hợp với khẩu vị và độ tuổi của trẻ.
7. Kết Luận
Kẹo nougat vị matcha ít đường là một lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn thưởng thức một món ăn vặt vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe. Với công thức đơn giản, nguyên liệu dễ tìm và lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, bạn hoàn toàn có thể làm kẹo nougat vị matcha ít đường tại nhà để thưởng thức hoặc làm quà tặng cho người thân yêu. Chắc chắn rằng với hương vị thanh mát, kết cấu mềm dẻo, kẹo nougat vị matcha ít đường sẽ là món ăn dễ gây nghiện mà không lo tăng cân hay ảnh hưởng đến sức khỏe.
